クジラのまち太地町とマグロのまち那智勝浦町　南紀くろしお商工会・・・
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勝浦まぐろ deしあわせピザ（安全、安心。和歌山勝浦の生まぐろを使って！まぐろピザ）



  材料（１人分）
○まぐろ・・・・・・・・・１００ｇ
○ウインナーソーセージ・・３コ
○山いも・・・・・・・・・少々
○しめじ・・・・・・・・・半分
○ピーマン・・・・・・・・２コ
○パセリ・・・・・・・・・少々
○銀杏・・・・・・・・・・少々
○とろけるチーズ・・・・・３０ｇ
○ヨーグルト・・・・・・・５００ｇ
○塩・・・・・・・・・・・２５ｇ
○ピザの皮
　　強力粉・・・・・・１２０ｇ
　　薄力粉・・・・・・８０ｇ
　　さとう・・・・・・小１
　　ドライイースト・・小１
　　ぬるま湯・・・・・140～150cc
　　サラダ油・・・・・大1
　
　まぐろを塩ヨーグルトにつけてみました。
　サラダにして食べてもよいですが、私はピザにしました。孫がとても喜んで食べてくれます。
　塩ヨーグルトと合いますよ。
　
①
ピザの皮を全部合わせて、ボールにラップをしておく（少しねかせておきます）		 ②
まぐろを１ｃｍ角に切って、塩ヨーグルトに１０分漬けておきます。		 ③
山いもは細かく切り、ピーマンはうすく切り、パセリは細かく切っておきます。		 ④
ピザの皮をのばして、アルミホイルにバターをぬり、全部の材料を上に乗せて焼きます。


第４回生まぐろ料理コンテスト全作品

     
南紀勝浦温泉旅館組合長賞

くろしおカツ
     
     
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