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地産地消（ネギトロ金山寺味噌）
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材料（１人分）
○ビンチョウマグロ・・・・５０ｇ
○金山寺味噌・・・・・・・１５ｇ
○ネギ・・・・・・・・・・少々
○紅立・・・・・・・・・・少々
○大葉・・・・・・・・・・１枚
○サラダ油・・・・・・・・大さじ１杯
○淡口・・・・・・・・・・大さじ１杯
○みりん・・・・・・・・・大さじ１杯
○マヨネーズ・・・・・・・小さじ１杯 |
家庭でも簡単に出来て、そのままでもご飯にのせて、お茶漬け、寿司、おにぎり、なんでも美味しく食べられます。
①
マグロを包丁で叩いて細かくして調味料を加えて混ぜて、盛り付けて出来上がり。
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