クジラのまち太地町とマグロのまち那智勝浦町　南紀くろしお商工会・・・
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新味 カマ焼き（びんちょうのカマ焼き）



  材料（１人分）
○ビンチョウマグロのカマ・・５００～６００ｇ
○卵・・・・・・・・・・・・１個
○しょう油・・・・・・・・・３０ｇ
○砂糖・・・・・・・・・・・１８ｇ
○甜麺醤・・・・・・・・・・４０ｇ
○酒・・・・・・・・・・・・３０ｇ
○ゴマ油・・・・・・・・・・１５ｇ
○カレー粉・・・・・・・・・３ｇ
○塩・・・・・・・・・・・・少量
○こしょう・・・・・・・少量
　
　今までと違った味でカマ焼き
　
①
ビンチョウまぐろのカマに軽く塩・こしょうをする。		 ②
調味料・卵を混ぜ①と共にビニール袋に入れ、一晩寝かせる。		 ③
２００℃のオーブンで１５分、
余熱で５分焼く。


第５回生まぐろ料理コンテスト全作品

     
南紀勝浦温泉旅館組合長賞

マグロ コルネ！
     
     
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