クジラのまち太地町とマグロのまち那智勝浦町　南紀くろしお商工会・・・
Home ｜ 商工会とは ｜ 会員ホームページ ｜ 南紀くろしお商工会 ｜ 会員専用掲示板 ｜ 商工会ブログ
　　ふるさと自慢写真
　　生まぐろ料理コンテスト
　　商工会共通商品券
　　熊野那智くろしおネット
　　リンク集
　　会員専用掲示板について
・新たに南紀くろしお商工会会員相互に、意見・アイデア・提案などを自由に書いて頂くコミュニティーの場を設けました。
　
ネットde記帳ログイン
   ネットｄｅ記帳はこちら
　
国税電子申告・納税システム（e-Tax）ホームページへ
　
　 　南紀くろしお商工会
【本所】
〒649-5335
和歌山県東牟婁郡那智勝浦町
築地８－５－１
TEL：0735-52-1089　
FAX：0735-52-5423
【太地支所】
〒649-5172
和歌山県東牟婁郡太地町
森浦２３９－１
TEL：0735-59-4111　
FAX：0735-59-2490
　

くろしおカツ



  材料（１人分）
○まぐろ（刺身用）・・・・・・８０ｇ
○パン粉・・・・・・・・・・１／３Ｃ
○黒ごま・・・・・・・・・・少々
○さしみしょうゆ・・・・・・大さじ１
○玉ねぎ・・・・・・・・・・少々
○酒・・・・・・・・・・・・小さじ１
○レタス・・・・・・・・・・少々
○大根・・・・・・・・・・・少々
　
　見た目、まぐろのカツと思い、口にすると、トロッとした生まぐろでびっくり、衣の油と玉ねぎ入りのソースで赤身がトロに。
　那智勝浦ならではの手軽に出来る一品です。
　
①
まぐろは、１ｃｍの厚さに切り、軽く塩こしょうする。		 ②
フライパンに油少々熱し、パン粉をフライに揚げた位の色まで炒め、黒ごまを加え、冷まします。		 ③
①のまぐろに②のフライ衣をまぶします。		 ④
さしみしょうゆに玉ねぎをすりおろし、酒を加えソースを作ります。
⑤
器にレタス・大根の千切りと共にまぐろのカツを盛り、④のソースを添えます。


第４回生まぐろ料理コンテスト全作品

     
南紀勝浦温泉旅館組合長賞

くろしおカツ
     
     
南紀くろしお商工会 ｜ サイトマップ ｜ プライバシーポリシー
Copyright© Nankikuroshio Society of Commerce and Industry. All rights reserved.